Será que sabemos da importância de uma boa nutrição para uma boa saúde geral e seu papel na saúde bucal?!
Para começar, vamos diferenciar alguns conceitos que se confundem muito: ALIMENTAÇÃO, DIETA e NUTRIÇÃO.
ALIMENTAÇÃO - Um processo voluntário, pelo qual o indivíduo consome determinados produtos, naturais e/ou artificiais (alimentos), de modo a atender suas necessidades biológicas de energia.
DIETA - Uma cota habitual de alimentos sólidos e líquidos que uma pessoa ingere.
NUTRIÇÃO - São os processos bioquímicos e mecânicos de simplificação dos alimentos e de seu aproveitamento pelo organismo.
Então, vamos fazer a relação com a Saúde Bucal:
DIETA e NUTRIÇÃO tem um grande papel no desenvolvimento dental, na integridade dos tecidos gengivais e orais, na força óssea, e, na prevenção e tratamento das doenças da cavidade bucal. A DIETA tem um efeito local na estrutura dental, ou seja, a forma e a frequência de consumo dos alimentos agem diretamente sobre os dentes. Já a NUTRIÇÃO possui um efeito sistêmico. A ingestão sistemática de nutrientes afeta o desenvolvimento, manutenção e reparo de dentes e tecidos. (Touger-Decker, 2004)
Sendo a cavidade oral a porta de entrada para o trato gastrointestinal, o estado bucal pode interferir na capacidade de uma pessoa de consumir uma dieta adequada em nutrientes. O risco para problemas orais aumenta com a presença de doenças crônicas e sistêmicas, com mudanças de estado de saúde e/ou adoção de práticas que possam afetar a dieta e o estado nutricional. (Touger-Decker, 2004; Touger-Decker e Mobley, 2003)
Com isso, podemos concluir que NUTRIÇÃO e DIETA são fundamentais para o processo saúde-doença bucal. Assim como, a falta de dentes e doenças bucais influenciam no tipo de ALIMENTAÇÃO, o que pode gerar uma má NUTRIÇÃO e comprometer o estado nutricional das pessoas. É preciso, então, desde cedo estimular as crianças para uma prática saudável em termos de ALIMENTAÇÃO e DIETA, de modo a promover um bom estado de NUTRIÇÃO.
Então, pessoal, tenham uma dieta saudável, escolham os alimentos que lhe darão uma boa nutrição e tenham muitos motivos para sorrir!
* Fonte de consulta: "Saúde Bucal Coletiva" - Aldo Angelim Dias e Colaboradores, Livraria e Editora Santos.
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